屋久島は縄文杉や白谷雲水峡だけでなく、里地巡りも本当に楽しかった！

ツァーの始まりは公民館での集合。舞台に大漁旗のパッチワークが緞帳になっていて、

我々を歓迎。

西郷どんが遠島でこの地に上陸

今回は天然の樟脳を作る工場見学。　　樟脳は防虫剤。

さて、樟脳は何から取るのでしょうか?

*******楠です。

天然の樟脳は環境に良い。

一度絶滅した工場が復活。日本に四か所しかない。

1キロの楠から10グラムしか取れない。わずか1％という貴重さ。

チップ状に砕いた楠を蒸し、蒸留させてから冷やす。

上澄み液の上側に樟脳がたまる

出来上がった樟脳。香りが良い。

次はサバ工場を見学。屋久島一湊地区で取れるサバは首おれサバと呼ばれる

取ってすぐ，血抜きをして鮮度を保つために首を折るのでそう呼ばれる。

サバ節をほぐした料理が振舞われた。今回はマヨネーズで食したが、ポン酢も合う。

「うっま?い！！！」と叫ぶ声。

この窯のようなものを使って、燻製にする。

伝統的な製造法にこだわっているのが、

変わらぬ人気の秘密だ。

皆さん、お土産を沢山買った。

公民館に戻ってきて感動のランチ。

地元のお母さんたちの思いが伝わってくる素晴らしい料理だった。

味噌汁には「亀の手」と呼ばれる甲殻類が具として入っていた。

そして、最後のお土産はやはり屋久島名産　タンカン。

すこし形が悪いとはいえ、300円という安さに感激。

執筆者：日本エコツーリズム協会　事務局長 辻野 啓一